marți, 19 noiembrie 2019

Ciocolata de casa

Cum e cam mohorât afara, ce ne poate îndulci existenta? Niște ciocolata de casa!

Pentru o tava de 20x10 cmaveti nevoie de:

80g cacao
250 g lapte praf
200 g zahar
8 plicuri de zahar vanilat
250 g unt
200 ml apa
Un praf de sare
Nuci, alune, stafide, după pofta și inspiratie.

Se pun la fiert apa cu zaharul, inclusiv cel vanilat plus un praf de sare.

Se fierbe pina se obține un sirop care tinde sa se închege (verificați cu paharul de apa, dacă picătură de sirop tinde sa facă niște fire atunci când este turnata în apa, adică nu se dizolva, înseamnă că siropul e gata).

Luați de pe foc și puneți imediat untul fiind  cald untul se va topi și se obține o crema.
Separat amestecați laptele praf cu cacao.

Turnați amestecul de lapte praf plus cacao peste crema obținută. Amestecați energic și repede pentru a incorpora, amestecul având tendința de se întări repede.

La final puneți nuci stafide sau altele similare după pofta inimii.

Se toarnă în tava protejata cu o folie, se nivelează, așteptați sa se răcească, dar nu dați la frigider. 

duminică, 17 noiembrie 2019

Terminator: Dark Fate

Terminator:Dark Fate, USA 2019, regia Tom Miller, cu Arnold Schawartzenegger, Linda Hamilton, Natalia Reyes,Mackenzie Davis, Gabriel Luna

Ultimul Terminator nu-i rău, deși a cam dezamăgit la încasări în America. E un film făcut in principal pentru nostalgici, care îl vor pe Schwartzie "back". In pachet cu Linda Hamilton care dovedește că are charisma suficientă pentru un rol de luptătoare, deși anii au trecut și s-au adunat pentru actrița.
Nici pachetul de noutăți, Mckenzie Davis/Grace, ciborgul salvator, sau noul terminator personificat de Gabriel Luna nu dau rău pe ecran.
Filmul se vrea un fel de varianta sau remake la Judgement Day, dar cu o eroina în rol de salvator al planetei (sunt la modă eroinele, deh, nici Star Wars nu a scăpat de asta), eroina care vine din Mexic, probabil un mesaj care să-i facă în ciuda domnului Trump.
Una peste alta filmul e alert, acțiunea e spectaculoasă, și i se pot ierta unele lungimi cam nejustificate.
Insa nimic nu justifica noul film, nici vreo noutate narativă, nici vreo realizarea deosebita la capitolul spectacolului cinematografic. Probabil ca s-a sperat o resuscitare a seriei, în stil STAR Wars... 

miercuri, 13 noiembrie 2019

Paraziti

Paraziti, Coreea 2018, regia Bong Joon-Ho

"Paraziti" e un film care stârnește curiozitatea prin faptul ca vine pe ecran cu decorația Palm D'Or de la Cannes. Dacă aveți retineri fata de filmele de festival va spun ca Paraziti este, pana la un punct, o comedie savuroasă. O familie săracă, cu mici tertipuri care îți vor stârni inevitabil rasul, se angajează în diverse poziții la o familie din clasa celor instăriti.
In mod sigur tentația socialului este mare, și prima calitate a filmului este ca povestea evita "socialul", cel puțin în accepțiunea curenta. De fapt nu e niciun conflict social, nicio critica sociala, nici din dreapta nici de stânga. Cei bogați sunt în fapt binevoitori, iar șmecheriile celor sărăci, le primim cu bunăvoința și empatie fata de situația familiei, oameni care de altfel nu vor decât un loc de munca în care se străduiesc să-și facă onorabil treaba pentru care au fost angajați.
De fapt sărăcia și bogăția sunt, în film, o stare, ceva din ordinea naturala, asa cum doua specii nu sunt în conflict neapărat dar se intersectează în drumurile lor. Probabil acesta este și cel mai șocant mesaj al filmului în plan "social", conflictul nu este pentru bani sau putere, ci pentru a păstra demnitatea de om. Dar o sa vedeți cum evoluează filmul, spre final, din comedie în drama dacă mergeți la cinematograf.
Totul susținut de un pachet de actori remarcabili, în film se joaca un "rol în rol" în aceasta comedie a imposturii asumate pentru asigurarea supraviețuirii, și e nevoie de bune resurse de știință a artei actorului pentru a nu merge spre derizoriu în susținerea partiturii personajelor. Totul filmat excelent cu accent pe personaje. De văzut. 

duminică, 13 octombrie 2019

Joker

Joker, USA 2019, regia Todd Phillips, cu Joaquin Phoenix, Robert De Niro

In mod sigur Joker este filmul cel mai comentat al momentului. Multe controverse, dar, as spune eu, mult e datorat obișnuitul zgomot publicitar ce insoteste lansarea filmelor.
Joker este fără indoiala un film cu un scenariu solid, cum din păcate rar se mai fac la Hollywood. Pornind de la caracterul negativ Joker din seria Batman, este creat un personaj care aduna frustrările omului modern in societatea contemporana. Scenariștii in mod evident nu au dorit sa lanseze o polemica politica, Joker este apolitic, cum însuși mărturisește. Din păcate mulți neaveniți au bătut multă moneda falsa vorbind despre aspectele politice ale filmului. Joker nu este despre eșecul democrației sau globalizării. Este despre eșecul nostru de a fi oameni. Succesul lui Joker este imaginea insuccesului de a fi oameni. E o idee puternica pe care scenariștii o dezvolta bine, iar filmul o urmărește corect.
In aceste condiții Joker este un personaj contradictoriu dincolo de orice limita, dar Joaquin Phoenix a dovedit toată cariera sa ca poate sa facă orice rol, oricât de dificil. Interesant si rolul lui De Niro, prezentatorul de televiziune. E un rol cheie, căci televiziunea este vehiculul care raspindeste dezumanizarea, punând false nevoi si vise in subconștient, si ucide atenția fata de aproapele nostru. Realitatea e inlocuita de reality show. Simbolic Joker produce reality show ul perfect, o crima in direct.
Un film intrigant, intr-o vreme de filme plate. Poate alta data nu ar produs atâta valva, din păcate acum e o pata rara de culoare in cenușiul filmelor submediocre.

duminică, 6 octombrie 2019

Le Voyage de Prince

Le voyage de prince, Franța 2019, regia Jean-François Laguionie, Xavier Picard

M-am dus și eu la Animest în speranța de a vedea ceva animație de calitate. Nope. Călătoria Printului nu e nicidecum asa ceva. Se vrea un fel de fabula ecologista (dar nici de asta nu sunt sigur). Rar mi-a fost dat sa vad film cu o narațiune mai slaba. Practic nicio acțiune din film nu are vreo explicație. Nicio acțiune din film nu duce undeva. Animația este banala. În afara unor clișee înșirate absolut nimic de vazut. Chiar și filmele educative din vremea comuniștilor erau mai interesante. De evitat în mod absolut. Iar regizorii și scenariștii ar trebui pedepsiți să-și ia plozii minori și sa meargă cu ei la acest film. 

duminică, 22 septembrie 2019

Crete. The Battle and the Resistence

Ca Antony Beevor e unul dintre autorii mei preferați nu e nici un secret căci tot am mai scris note despre cărțile lui. Este genul de istorie centrata pe oameni, fără compromisuri la valoarea științifică a lucrărilor.
Bătălia pentru Creta din al doilea război mondial este prima operațiune aeropurtata de amploare din istorie. Germanii au cucerit Creta de la englezi și forțele grecești ce se aflau pe insula apelând la parașutiști și transport aerian aproape în exclusivitate. De înțeles aceasta strategie căci marina britanica încă era stăpâna marilor.
Deși bine informați comandanții britanici au făcut greșeli după greșeli pentru că pur și simplu, rămași la scheme de gândire militara învechite, nu puteau sa conceapă și sa pună în execuție un plan care sa combată o astfel de acțiune.
Cartea nu se oprește la bătălia respectiva din mai 1941, ci continua cu ocupația și mișcarea de rezistenta. Cretanii moșteniseră o bogata experiență la astfel de acțiuni de pe timpul otomanilor, și germanii nu au reușit sa facă mai nimic în fata rezistentei localnicilor, regiunile muntoase din centru insulei fiind în afara controlului lor. Figuri pitorești sunt evidențiate precum un călugăr care se remarca în rezistenta și este evacuat din insula de englezi în Egipt unde este antrenat pentru toate tehnicile de lupta (parașutism inclusiv), bineînțeles cu dispensa  specială ceruta la Patriarhie să-și tundă pletele și barba călugărească.
In planul istoriei mari Antony Beevor susține teoria că campania din Balcani (al cărui final îl constituie cucerirea Cretei) nu a împiedicat cu nimic planurile germane de invadarea a Uniunii Sovietice. Forțele folosite în Balcani nu erau desemnate sa participe în campania din est, iar resursele alocate au fost puține și secundare ca importanta. Beevor crede că întârzierea declanșării campaniei din est este datorata în principal planificării defectuoase, Hitler era un strateg de cabinet care acorda putina atenție problemelor logistice, și în particular întârzierii cu care s-a făcut aprovizionarea cu combustibil a diviziilor de tancuri care fuseseră desemnate sa atace Uniunea Sovietica. Chiar și cucerirea Cretei s a făcut cu unități de parașutiști care nu aveau un rol desemnat pentru invazia în est și o divizie de vânători de munte trecuta în refacere, care nu avea vreun rol prevăzut pentru atacul din est. Singurul efect negativ pentru campania din est poate fi considerat pierderea unui număr mare de avioane de transport, dincolo de capacitatea de înlocuire a industriei germane.
Cartea se termina cu imaginea timpului care acoperă toate pasiunile, cu un important lider al rezistentei care mai la bătrânețe ajunge curatorul cimitirului soldaților germani căzuți în Creta. 

luni, 19 august 2019

Apocalypse Now tocmai a făcut 40 de anisori

Scena de deschidere pentru unul dintre cele mai intrigante filme din istoria cinematografiei.