joi, 29 decembrie 2011

Jaf la ...turnul mare/Tower Heist

Jaf la ...turnul mare/Tower Heist SUA, 2011. Regie: Brett Ratner. Cu: Alan Alda, Ben Stiller, Eddie Murphy, Téa Leoni, Casey Affleck, Matthew Broderick, Gabourey Sidibe

Film cu capitalisti rai care jefuiesc avutul poporului. Dar cand poporul ramas fara fondul de pensii insusit de capitalistul cel rau e jucat de Ben Stiller , Eddie Murphy si compania nu iese de o revolutie proletara, ci de o comedie.

Desi nu grozav de bine scris scenariul,  distributia face toti banii. 

Ghidul lenesului

Tom Hodgkinson,Ghidul lenesului, How to Be Idle, traducere Gabriel Stoian, Nemira 2011

„Inactivitatea este o treaba foarte grea. Intotdeauna se gasesc multi care se straduiesc sa te puna la munca.“

Oscar Wilde

Desigur aceasta butada justifica o abordare stiintifica, intr-o carte, a lenei (mai bine zis a inactivitatii oentru ca Idle nu e chiar lene, dar alt termen mai bun traducatorul chiar nu avea).

Este o carte despre cum sa o luam mai incet. O carte foarte buna pe vreme de criza. Nu va invata sa faceti bani mai multi, ci sa va ganditi ce e cu adevarat important pentru calitatea vietii dumneavoastra.

Totul pe un ton amuzant si cu un discurs bine fundamentat de o cultura clasica.

vineri, 23 decembrie 2011

Rulada cu mac

Pentru ca sunt sarbatorilor, iata o alternativa raw la traditionalul cozonac. Desi nu stiu daca o sa va puteti abtine de la cozonacul traditional.

Ingrediente:

- 300 g migdale
- 3 linguri seminte mac
- 4 linguri de miere (daca e zaharisita e cu atat mai bine)
- coaja rasa de la o portocala

Se dau migdalele prin robot. Macinati-le cat mai fin posibil. Pulberea de migdale se amesteca cu 2 linguri de miere. Se framanta bine pina devine un fel de aluat. Se pune pe o hartie de copt si se intinde intr-o foaie de aproximativ 3-5 mm, presand cu mina sau cu un sucitor pina cand optineti o foaie relativ uniforma ca si grosime.

Pentru umplutura amestecati macul cu 2 linguri de miere. Desi nu e obligatoriu, puteti rasni si macul. Adaugati la mac coaja rasa de portocala. Amestecati bine.

Intindeti amestecul de mac pe foaia de migdale avand grija sa lasati cat un deget liber spre margini.

Cu ajutorul hartiei de copt incepeti sa rulati prajitura in forma de rulada. Se pune la frigider. E gata.

duminică, 18 decembrie 2011

Brownie raw

Tot din seria "de post"  un desert: brownie.

Ingrediente:


  • 400 g curmale fara samburi
  • 150 g miez de nuca
  • 150 g migdale
  • 100 g cacao
  • un praf de sare
Verificati calitatea curmalelor. Daca sunt extrem de dishidratate (uscate si fibroase) puneti-le in prealabil jumatate de ora la inmuiat. Daca sunt curmale de calitate, treceti direct la preparare.

Puneti in robot si macinati fin nucile. Adaugati cacao si sarea. Apoi, una cate una, puneti curmalele pentru a se taia marunt si amesteca bine cu nuca. 

Dati deoparte pasta de curmale si puneti migdalele in robot. Macinati-le fara a insista, in bucati mari. Migdalele macinate adaugati-le in pasta de curmale. Amestecati bine cu mana. Puneti-le intr-o forma si dati la frigider.

Iese o cantitate cat sa umpleti o forma 15x15 cm. Sunt foarte satioase.

sâmbătă, 17 decembrie 2011

Moneyball

Moneyball: Arta de a invinge, Regie:Bennett Miller. Cu: Brad Pitt, Robin Wright, Jonah Hill, Philip Seymour Hoffman, Kathryn Morris, Chris Pratt,

Brad Pitt nu mai e june prim. Si o stie si el. Asa ca a venit vremea sa mizeze pe roluri dramatice. Moneyball este un film facut sa arate ca poate. Si ii iese cat se poate de bine. 

Subiectul e cat se poate de ofertant: un antrenor de baseball, personaj real, Billy Beane mizeaza in organizarea echipei sale, o echipa cu buget redus, pe indicatori statistici, astfel incat sa poata utiliza cat mai bine jucatorii pr care si-i poate permite.

Desi pare un subiect facil, nu e si un rol facil. Billy Beane nu e dintre invingatorii incununati cu lauri si succes in cont, victoria e mai mult asupra sa insusi si inhibitiile proprii.  O victorie in competitia cu tine insuti e greu de aratat pe ecran, dar lui Brad  Pitt ii iese rolul.

Ca lucrurile sa fie perfecte, si rolul secundar al specialistului in calcule statistice, e facut senzational Junah Hill, un actor stiut doar din comediile TV de dupa-amiaza.

vineri, 16 decembrie 2011

Puss in Boots

Motanul incaltat, SUA, 2011. Regie: Chris Miller. Cu: Antonio Banderas, Salma Hayek, Zach Galifianakis, Billy Bob Thornton, Walt Dohrn, Zeus Mendoza, Amy Sedaris.

Pe Puss in Boots il cunoastem cu totii din seria Shrek. Din pacate vechiul prieten reuseste sa ne dezamageasca. Si asta nu pentru ca nu mai este Shrek in film, locul lui fiind luat de Humpty Dumpty (adica un fel de Hopa Mitica).

Vina apartine scenaristilor. Care sunt in pana vadita de inspiratie. Deoarece ei nu au nicio poveste de spus, daca nu cumva pelteaua fara gust despre frustrarile din copilarie ale lui Humpty tine loc de poveste, eu as cataloga-o aiureala freudiana.

Asa ca scenaristii au furat si ei ba de la un western, ba de la povestea cu vrejul de fasole, ba de la gasca cu oua de aur. In total impresia e asemanatoare cu jucaria pe care ala micu' a izbit-o de perete si apoi taticul grijuliu a lipit-o cu scotch.

duminică, 11 decembrie 2011

Pateu de linte

Daca ati epuizat ideile de mancaruri de post vin si eu cu una: pateu de linte.

Ingrediente:


  • 150 grame linte,
  • 2-3 cartofi,
  • 2 linguri ulei (de masline de preferinta)
  • 2 catei de usturoi
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • sare, piper dupa gust,
  • o legatura de patrunjel
Se fierbe lintea 30-40 minute pina se inmoaie. La fiert se pune apa cam triplul volumului de linte.
Se fierb si cartofii cat sa fie buni de piure.
Se lasa sa se raceasca, si se pun apoi  toate ingredientele, linte cartofi si celelalte, in robot sa se marunteasca si sa se omogenizeze.

E gata!

marți, 29 noiembrie 2011

Nu sperati ca veti scapa de carti







Jean-Claude Carriere, Umberto Ecco, (moderator Jean Philippe Tonnac), traducere Emanoil Marcu, Humanitas, 2010




Cartea e dovada că dacă te cheamă Umberto Ecco şi stai la taclale cu Jean-Claude Carriere iese de-o carte orice ar fi. Desigur, deosebirea e, că în timp ce noi când ne adunăm la o bere discutăm despre ultimul autogol al lui Nicoliţă şi silicoanele vreunei starlete, alde Ecco discută, de pildă, cum să inventezi un semn care să anunţe pericolul şi care să fie înţeles de oricine aparţinând oricărei civilizaţii, chiar şi de un extraterestru. Ei?!

duminică, 27 noiembrie 2011

Arthur Christmas

Marea Britanie - SUA, 2011, Regie: Barry Cook, Sarah Smith.

Si Mos Craciun se pensioneaza! Sau cel putin asa e in film. Problema este: cine va ocupa postul, superorganizatul Steve sau fratele sau incurcalume Arthur? O poveste de sezon care tine sa ne reaminteasca spiritul Craciunului.

Povestea insa este atat de bine scrisa, gagurile atat de reusite, animatia placuta, incat nu se va simti deloc ca e doar o alta poveste "de sezon".

Desi multe ca numar, personajele, Mosul, Bunicul Mos, cei doi frati, Steve si Arthur, sotia Mosului, elful Bryony (doar trei scotch-uri!), renul, toate sunt bine conturate, o adevarata performanta pentru un film de 1 ora si jumatate. Am vazut filme care se lateau pe 2 ore si jumatate si nu reuseau sa prinda caracterul nici macar unui personaj.

Si ca sa pricepeti cat e de ras ofer un citat:

Bunicul Mos (in savana)  - "Bon jour! Ou est la boulangerie?"

sâmbătă, 26 noiembrie 2011

Prajitura cu branza

O reteta simpla pentru a obtine ceva gustos. Poate fi folosita, cu o forma adaptata si dichis corespunzator ocaziei pentru un fel de Pasca.

Ingrediente:


  • 300 g branza dulce
  • 100 g zahar
  • 2 linguri gris
  • 2 linguri faina
  • 1/2 ceasca smantana
  • 3 oua
  • stafide dupa pofta inimii
  • coaja de la o lamaie
  • 2 picaturi esenta de vanilie
  • o nuca de unt
Cantitatile sunt pentru o tava de 20x30 cm

Se amesteca toate ingredientele pina la omogenizare.
Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Se da la cuptorul incins la 180 grade 20-30 minute.
Si e gata.


Padurile lui Eminescu

Tot pe langa Botosani...

Fiind băiet păduri cutreieram
Și mă culcam ades lângă izvor,
Iar brațul drept sub cap eu mi-l puneam
S-aud cum apa suna-ncetișor:
Un freamăt lin trecea din ram în ram
Și un miros venea adormitor.
Astfel ades eu nopți întregi am mas,
Blând îngânat de-al valurilor glas.


(Mihai Eminescu, Fiind băiet păduri cutreieram)





joi, 24 noiembrie 2011

Drive


Drive, USA 2011, Regia: Nicolas Winding Refn, cu Ryan Gosling, Carey Mulligan ,  Bryan Cranston
Un el dur, o ea tocmai bine de protejat, mafioţi, maşini (mai ales maşini), urmăriri pistoale, şi violenţă. Recunoaşteţi modelul unui film de serie B.
În ciuda aparenţelor filmul este altceva. O comparaţie între Refn şi Tarantino nu e deloc forţată.  Aceeaşi pasiune pentru cultura pop, cu aplicare în filmul definitoriu pentru cultura pop, filmul de serie B. Pe de altă parte Refn nu este un simplu imitator al stilului Tarantino. Dacă Tarantino se poate spune că urmăreşte programatic şi subliniază aspectul kitch al culturii pop, transformându-l prin asumare şi program în artă autentică, Refn mizează pe efectul unei stilizări în sensul marii cinematografii a convenţiilor acestui tip de film.
Astfel, oraşul este filmat la fel de străin şi inuman ca într-un SF a lui Ridley Scott, întâlnirile dintre Ea şi El parcă sunt desprinse dintr-un film de Godard, intriga mafiotă este condusă şi jucată ca în „Naşul”.
Şi asta scena cu scenă fără să se abată cu nimic de la convenţiile filmului de consum. Neapărat de văzut (deşi la lipsa totală de reclamă probabil cinematografele îl vor scoate repede din program)

miercuri, 23 noiembrie 2011

In Time

In Time, SUA, 2011. Regie: Andrew Niccol. Cu: Amanda Seyfried, Justin Timberlake, Olivia Wilde.

Fiind un film de Andrew Niccol nu e deloc surprinzator ca filmul seamana tare mult cu succesul mai vechi Gattaca. O poveste SF, o utopie/distopie despre o lume puternic discriminata. In Gattaca era vorba de discriminarea genetica, in In Time e vorba de discriminarea intre bogati si saraci. Ideea e plina de resurse: oamenii au un timp limitat de trait care se cumpara si se vine (si chiar se fura). Cei bogati sunt practic nemuritori, cei saraci traiesc la propriu de pe o zi pe alta. Pentru cine nu are aversiune la mesaje cu iz stangist, este desigur o idee puternica.

Desi e vorba de acelasi stil minimalist, cu un SF axat pe dramatism si nu pe gadgeturi si efecte speciale, comparatiile , pozitive, cu Gattaca se opresc aici.

De data aceasta scenariul nu se mai ridica la acelasi nivel, este plin de lacune de logica, care fac si pe cel mai binevoitor spectator in a accepta conventiile narative, sa fie deranjat de inconsistenta actiunii.

Pe de alta parte filmul e cu Timberlake si compania. Nu ca multcunoscutul cantaret nu si-ar face datoria, dar cand iti amintesti de prestatia din Gattaca a lui Ethan Hawke, Uma Thurman  si Jude Law...

In consecinta In Time e cam waste of time.

luni, 21 noiembrie 2011

Autobiografie - Mark Twain

Mark Twain, Autobiografie, traducere Petre Solomon, Ed Art, 2008

Ca mai toti copiii si adolescentii, m-am bucurat si eu acum ceva timp in urma de Print si cersator sau de Aventurile unui yankeu la curtea regelui Arethur.

Cine este totusi omul din spatele celui mai celebru scriitor american.

Samuel Langhorne Clemens si-a scris biografia in note disparate, scriind numai despre ceea ce il interesa. Cartea este rezultatul unor optiuni facute postum de editori ai acestor note. Un om atat de complex era si greu sa se multumeasca sa-si descrie viata intr-un fir narativ unic. 
Cand scrie despre copilarie simti un parfum care aminteste de Creanga al nostru. Mai apoi a facut o multime de meserii (stiinta scrisului a dobandit-o in slujbe marunte pe langa ziare). A fost si pilot pe Mississippi, de unde si-a tras si pseudonimul.

A facut bani, a dat faliment spre 60 de ani, s-a casatorit, a avut incredere in oameni, si acestia i-au inselat-o de multe ori.

Ce pot scrie eu mai mult de act Mark Twain. 

"Incidental, observ si oamnii care trec prin spatele meu - ii intrezaresc in oglinda - si ori de cate ori rostesc sau savarsesc vreun lucru ce-ar putea sa-mi faca reclama sau sa ma maguleasca si sa ma inalte in propriii mei ochi, notez aceste lucruri in autobiografia mea. Ma bucur cand vreun rege sau vreun duce imi iese in cale si ii pot folosi astfel in autobiografie, dar indeobste sunt musterii rari care ma viziteaza la mari intervale. Ii pot folosi cu rezultate bune ca faruri si momente presarate in drumul meu, dar pentru treburile cu adevarat importante ma bizui pe oameii de rand..."

duminică, 20 noiembrie 2011

Ecler

Eclerele erau, probabil, cele mai sofisticate dintre prajiturile accesibile din copilarie. Era imposibil sa las la o parte sansa de a-mi aminti de gustul copilariei cand mergeam la cofetarie.

Inrgrediente:
Pentru chou


  • 300 ml apa
  • 200 g faina
  • 75 g ulei
  • 6 oua (360 g). Atentie, este importanta cantitatea. Daca sunt oua foarte mari e posibil sa fie de ajuns 5. daca sunt oua mai mici se poate sa fie nevoie de 7.
  • un praf de sare 
  • o lingura de zahar
Pentru crema de vanilie.

  • 4 oua
  • 270 g zahar
  • 200 g faina
  • 750 ml lapte
  • 4-5 picaturi esenta de vanilie.
Pentru glazura de ciocolata

  • 120 ciocolata neagra
  • 70 g unt
  • 1 lingura apa
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao
Chou. Reteta e buna de stiut pentru ca pot fi folosite si la pateuri sau alte tipuri de prajituri.

Se fierbe apa cu ulei, zahar si sare. Se ia de pe foc, dupa clocot,  si se amesteca cu faina. Se lasa sa se raceasca.

Dupa ce se raceste se adauga ouale, unul cate unul. Se amesteca cu grija cu mina, pina cand se incorporeaza bine fiecare ou. Aluatul devine treptat elastic. La un moment dat, adica dupa cele 6 oua, are o consistenta placuta. Un ou mai putin e cam sfarmicios, un ou mai mult devine o pasta cleioasa. castronul trebuie sa fie perfect curat toata faina sa se fi contopit in aluat.
Se fac formele. Eu le-am facut cu o lingura de inghetata. ies cam 25. Pot fi facute si cu un spritz mare (pot iesi si 50 asa) sau li se poate da o forma alungita cum sunt prezentate deobicei in cofetarii.

Se pun in tava pregatita cu hartie de copt. Cuptorul va fi pregatit la 210 grade (foc maxim) se lasa cam 20 de minute asa. Dupa care se reduce temperatura la 180 grade, si se mai coc inca 10 minute. In final se intredeschide usa cuptorului (se pune un prosop impaturit in usa) si se mai lasa 10 minute. Sunt destul de pretentioase, asa ca urmariti-le in timp ce se coc. Schimbati pozitia tavii daca tind sa se arda superior sau inferior. Neaparat lasati usa intredeschisa la finalul coacerii, pentru ca este important sa se deshidrateze si vaporii de apa sa iasa din cuptor.
Pentru crema, bateti ouale cu zaharul si vanilia. Apoi se adauga faina si la final laptele. Pe o baie de aburi, intr-un vas termorezistent se pune compozitia si se amesteca pina se ingroasa la consistenta dorita pentru crema.
Cu ea se umplu choux-urile.

Pentru glazura, tot pe o baie de aburi, in vas termorezistent, se topeste ciocolata. Apoi se adauga untul, uleiul , apa, si se amesteca. La final praful de cacao. Se toarna peste choux-uri si se lasa sa se raceasca. 

marți, 15 noiembrie 2011

The Help - Culoarea sentimentelor

SUA- India- Emiratele Unite Arabe, 2011. Regie: Tate Taylor. Cu: Bryce Dallas Howard, Emma Stone, Mike Vogel, Viola Davis, Sissy Spacek, Octavia Spencer, Jessica Chastain.

Un film ce poate fi caracterizat o poveste spusa in bunul stil calsic. Si asta vine de la un regizor fara multa filmografie (cariera sa e legata de TV), si ii iese nemaipomenit.

Povestea este una despre discriminare, dar spusa dintr-o perspectiva foarte intima si umana cea a relatiei dintre menajerele de culoare si stapinele albe, undeva in Sudul american in anii cand miscarea pentru drepturile civile nu obtinuse inca prea multe succese. O poveste care fereste filmul de tezism.

Insa cel mai bun lucru sunt caracterele. E un film cu caractere puternice, cu actori care le dau viata la superlativ. 

Viola Davis (Aibillen) si Octavia Spencer (Minny) sunt cele doua manajere care conduc o lupta de emancipare, dar una foarte speciala care este o lupta in principal cu propriile prejudecati pe un camp de lupta unde o simpla barfa sau zvon distruge reputatii si locul in societate.

De cealalta parte Bryce Dallas Howard este stapana rasista, cu un rol de personaj negativ lucrat spre perfectiune.

Si un citat din film: "Minny don't burn fried chicken" (Minny) Dupa ce o sa iesiti de la film o sa salivati ca o sa va indesati in primul fast food cu pui prajiti.

luni, 14 noiembrie 2011

Paste


Pastele se pot cumpara usor de la magazin, dar se pot realiza si acasa.

Ingredientele sunt putine:

- 100 g faina
- un ou
- o lingura de ulei.

Cntitatile de mai sus se pot multiplica dupa necesitati. Pastele se fac din faina speciala grano duro, care este greu de gasit, daca nu chiar imposibil, in Romania. Pentru un efect asemanator recomand urmatoarea solutie: combinati faina normala 2/3 cu 1/3 gris.

Productia este simpla in teorie dar grea in practica. Se amesteca ingredientele si se framanta. Aluatul cu gris este dur si greu de framantat, operatiunea tine loc de ceva exercitii la sala. Scopul este sa se obtina un aluat cat mai omogen fara falii in el. pentru a usura munca puteti sa mai adaugati putin ulei.

Odata finalizat framantatul se inveleste in folie si se da la frigider cel putin 4 ore.

Formele pastelor sunt cu sutele. Eu am optat pentru ceva ce s-ar numi ravioli si tortellini. Cunoscatorii s-ar putea sa ma contrazica si sa spuna ca exista denumiri inca mai specifice. Nu-i contrazic.

Aluatul se intinde bine. Cine are masina de facut paste este avantajat, caci va putea sa obtina fasii de aluat extrem de fine. Dar se poate si fara.

Umplutura este facuta din branza crema cu putina smantana, marar, sare si putin piper.
Si iata ce mi-a iesit.



Pentru lipirea partilor de aluat se foloseste apa. Inmuiati degetul in apa si aplicati un pic pe partile pe care doriti sa le lipiti.

Pentru ravioli am taiat ci paharul rondele. pe unele le-am lipit cate doua. Pe altele pur si simplu le-am pliat in doua obtinind un semicerc.

Pentru tortellini am taiat patrate pe care le pliezi dupa o miscare asemanatoare cu aranjarea unui scutec.
Fiind proaspete pastele de casa se fierb foerate repede nu au nevoie sa stea mai mult 1-2 minute intr-o oala cu apa in clocot.

vineri, 11 noiembrie 2011

Serata abstinentilor sau distractie americana

Jaroslav Hašek, Serata abstinentilor sau distractie americana, traducator Jean Grosu, Editura Art, 2008

Jaroslav Hašek este pentru mine obiectul unei mari admiratii decand in copilarie am citit prima data Peripetiile bravului soldat Svejk. (si recitit de nu stiu cate ori)

E o colectie de nuvele in care s exprima acelasi umor cinic, se simte aceeasi lupa sub care realitatea se vede ingrosat si monstruos. Ca nu degeaba e Cehia patria lui Kafka.

Citind aceste nuvele am mai simtit ceva: se poate recunoaste un filon central european, o anumita expresie, un anumit mod de a exprima reaitatea, pe care il gasesti si la scriitorii nostri cu  radacini in Ardeal, Slavici, Rebreanu.

Poate e aici si ceva din optiunea traducatorului ca de obicei fara cusur, Jean Grosu.

duminică, 6 noiembrie 2011

Biscuiti cu dovleac

Din seria ce se mai poate face cu dovleac, biscuiti cu dovleac!
Ingrediente:


  • 125 g unt
  • 150 g zahar
  • 175 g faina
  • 100 g faina integrala
  • 250 g dovleac copt
  • 1 ou batut
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1/2 lingurita nucusoara
  • 1/2 lingurota scortisoara
  • 2-3 picaturi de esenta de vanilie
  • 100 g miez de nuca sfarmat grosier
  • 100 g stafide.
Aveti nevoie de mixer.

Se coace dovleacul vreo 20-30 minute la cuptor. Arata tare bine dovleacul copt.
Apoi se face un piure din miezul de dovleac.

Intr-un castron se bate untul cu zaharul cu ajutorul unui mixer pina capata o consistenta cremoasa, aerata.
Apoi se adauga dovleacul, faina si oul batut si se amesteca cu o lingura. Apoi se pun si condimentele, vanilia, praful de copt si bicarbonatul si se amesteca bine.
La urma se adauga faina integrala, nuca si stafidele. Se amesteca pentru a se omogeniza. Amestecul este tare de consistenta unui aluat.
Cu o lingura se formeaza biscuitii care se aseaza in tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute. Daca se ard in partea inferioara mutati tava in partea superioara a cuptorului.

Sunt moi cand sunt scosi de la cuptor dar se intaresc cand se racesc.Eu am folosit pentru formarea biscuitilor o lingura pentru cupe de inghetata si au iesit 20 de bucati. Daca folositi o lingura normala probabil vor iesi mai mici si un numar cam dublu.

marți, 1 noiembrie 2011

Primul imparat al Chinei

Jonathan Clements, Primul imparat al Chinei, All, 2011

Cartea pretinde a fi prima opera scrisa in afara Chinei dedicata unificatorului Chinei, primul imparat al Chinei, Qin Shi Huang Di, cum suna numele onorific, adica Primul Fiul Al cCerului din Qin.

Cartea descrie intr-un mod comprehensibil pentru lectorul nefamiliarizat cu subtilitatile istoriei chineze cum a ajuns regatul Qin sa unifice ceea ce cunoastem astazi sub numele de China, finalul acestui proces de unificare fiind sub acest conducator (259 BC – 210 BC).

Un imparat care a fost mai mult urat de posteritate decat apreciat. Imaginea sa este construita mai mult pe extraordinara armata de teracota ce-i pazeste mormantul, si promisiunea unor fabuloase bogatii ce vor fi,poate, descoperite in templul funerar propriuzis, care inca nu a fost cercetat.

faptele sale parca sitetizeaza imaginea unui popor pendulind intre extreme. Un imparat care a innobilat un pin care i-a oferit adapost in furtuna, dar si care a pedepsit un munte care nu l-a primit cu o vreme binevoitoare pedeapsa constand in taierea tuturor copacilor si vopsirea muntelui in rosu, culoarea condamnatilor.

luni, 31 octombrie 2011

The Lady in the Tower -The Fall of Anne Boleyn

Alison Weir, The Lady in the Tower - The Fall of Anne Boleyn, UK, Jonathan Cape, 2009

Aventurile maritale ale lui Henric al VIII -lea  Rege al Angliei între 1509 şi 1547, au depăşit ca interes cadrul naţional britanic. Mulţi oameni au auzit de cele 6 neveste şi sfârşitul tragic al unora dintre ele.
Copiii britanici erau obişnuiţi cu următorul exerciţiu mnemotehnic ca să reţină soarta nevestelor lui Henric.
Divorţată, omorâtă, decedată,
Divorţată, omorâtă, supravieţuitoare.
Anne Boleyn este a doua din seria de 6 neveste şi prima omorâtă. Fie şi prin acest lucru evenimentul a fost unul extraordinar, pentru prima data o regină a Angliei era executată (1536)
Autoarea Alison Weir dedică o carte întreagă acestui eveniment, demers unic. Ce explică această posteritate extraordinară, care justifică chiar redactarea unei cărţi întregi despre căderea unei regine?
Prima explicaţie este, aşa cum explică chiar autoarea, şansa ca fiica lui Anne Boleyn să fie viitoarea regină Elisabeta I a Angliei, cu o domnie care a marcat profund istoria Angliei. Astfel că, este absolut explicabil, ca după tragicul eveniment, din dorinţa de a flata pe suverana Angliei, mulţi autori să fie preocupaţi în a spăla imaginea condamnatei Anne Boleyn prezentând-o ca pe o victimă inocenta, un personaj tragic.
Mai mult, Elisabeta I a fost o campioană a religiei protestante, astfel că, Anne Boleyn, care a protejat şi ea pe protestanţi, a devenit o martiră a protestantismului, o victimă a uneltirilor duşmanilor catolici.
Tema victimei inocente a fost preluată de literatura romantică, care astfel a popularizat în toate straturile societăţii această imagine: o Anne Boleyn victimă inocentă, personaj tragic prin definiţie.
Ce aduce nou această abordare.
Dincolo de minuţiozitatea cercetării concentrat pe un fapt istoric cu o desfăşurare în timp de mică amploare,  se face simţită influenţa studiilor de gen. Anne Boleyn este o victimă în primul rând a condiţiei ei de femeie  într-o lume a bărbaţilor. Prin statutul de Regină a participat la jocuri de putere care erau în esenţă monopolul bărbaţilor. Aşa că după eşecul său în a-ţi îndeplini principala sarcină rezervată de mentalitatea epocii pentru o regină, să dea naştere unui moştenitor de sex masculin care să preia coroana, opţiunile ei în acest joc de putere s-au îngustat foarte mult, şi rezolvarea crizei politice nu mai putea fi decât eliminarea fizică a Reginei.
Dincolo de aceste teorii în permit să am şi o opinie foarte personală: vâzând tabloul bietei Anne Boleyn ce se presupune a fi fost făcut în preajma  morţii, parcă începi să înţelegi de ce a vrut Henric să scape de ea. Nu că l-aş aproba…

Aventurile lui Tintin: Secretul Licornului

Aventurile lui Tintin: Secretul Licornului/The Adventures of Tintin: The Secret of the Unicorn, SUA- Noua Zeelanda, 2011. Regie: Steven Spielberg. Cu: Jamie Bell, Andy Serkis, Daniel Craig, Simon Pegg, Nick Frost, Toby Jones, Tony Curran.

V-ati intrebat cum ar fi aratat Indiana Jones pe mainile unui Spielberg avand la indemana tehnologia de astazi? Exact cum este Tintin.

Spielberg efectiv aduce tehnologia motion capture in main stream-ul cinematografiei. Desigur s-a mai folosit asa ceva, dar fie pentru SF, fantezii, sau filme in traditia animatiei clasice.

Spielberg are o fantezie debordanta, pe care cadrul cinematografiei coonventionale nu mai poate sa o cuprinda. Cu tehnica motion capture orice devine posibil, iar asta e domeniul lui Spielberg, imaginatia fara limite transpusa in imagini. 

Actiune pura, fara insa a trada cu ceva aventurile originale ale Lui Tintin, ba chiar cu reverenta catre Herge la inceputul filmului care ii face portretul lui Tintin, un portret care este asa cum il stim din benzile desenate. Plus umor de calitate asigurat de personajele secundare asa cum stim din lectia Disney.

Nu o sa ma mire deloc daca vor urma o multime de imitatori ai acestui film, si nu cumva in scurt timp acest tip de film va deveni standardul pentru cinematografie. Poate ca am asistat la un moment de cotitura al cinematografiei.

duminică, 30 octombrie 2011

Chec cu banane

Checul cu banane imi aminteste de Londra, unde l-am mancat prima data. Se gaseste si pe la noi, la un lant de cafenele. Dar e mai bun facut acasa.

Ingrediente:


  • 250 g faina
  • 2 lingurite praf copt
  • nucusoara macinata 1/2 lingurita
  • 160 g unt
  • 230 g zahar
  • 2 oua
  • 3 banane facute piure
  • un praf de sare
 Bateti cu mixerul untul si zaharul pina capat un aspect aerat cremos. Adaugati peste unt si ouale pe rand si amestecati pina la omogenizare.. Adaugati piureul de banane si amestecati. Apoi adugati faina, praful de copt, nucusoara si sarea. Amestecati bine.
Tapetati forma de chec cu hartie de copt si turanati compozitia.. Se da la cuptorul incazit la 170 grade (ceva mai tare decat mediu). Se pune in partea superioara a cuptorului. Se lasa la copt cam 45 minute. 

Cantitatile sunt pentru un chec.

vineri, 28 octombrie 2011

Privind in soare

Julian Barnes, Privind in soare / Staring at the Sun, traducator Mihai Moroiu, Bucuresti, Nemira, 2011

Nu am mai scris nimic despre Julian Barnes de ceva vreme. Era si cazul sa revin cu o carte a lui, tinand seama ca tocmai a luat premiul MAN pentru The Sense of Ending. Astfel autorul primeste si o recunoastere britanica, pentru ca, daca ne-am lua dupa premiile primite pina acum, Julian Barnes pare un fel de autor francez de limba engleza.

Nu am citit inca The Sense of Ending, dar va recomand o carte care se gaseste deja prin librarii, Privind in soare. Barnes este ocupat, ca in mai toate cartile lui din ultimii ani de devenirea omului, si poate ar merita si nota, devenirea omului in contextul societatii contemporane.

Este o carte despre cele sapte minuni ale lumii fata de care deseori uitam sa le remarcam miracolul:


  1. sa te nasti
  2. sa fii iubit
  3. sa fii deziluzionat
  4. sa te casatoresti
  5. sa dai nastere unei fiinte
  6. sa primesti intelepciunea
  7. sa mori.
Cum regasim minunea din aceste lucruri noi oamenii moderni, fiinte conditionate de ratiune, care nu ne smulgem hainele de deznadejde ca anticii, nu ne sinucidem de rusine ca personaje celebre ale istoriei, nu murim cu pocainta si nadejde, nu ne razbunam cu cruzime pe cei care ne-au facut rau, cel mult ne ducem in padure si urlam la cer ca Unchiul Leslie?

Simplu. A descoperit asta Jane (personajul principal al cartii) intr-o calatorie in China. Asa cum se deosebeste jadul bun de jadul rau... te uiti la el.

Si asa poate vom avea sansa sa privim in soare. Si poate si suporturile de mingi de golf vor ajunge sa infloreasca, cine stie...



sâmbătă, 22 octombrie 2011

Chec cu dovleac

 Dovleacul a napadit pietele. Placinta cu dovleac am facut. Am luat reteta de placinta cu mere si am inlocuit merele cu dovleac ras. Dar ce se mai poate face?

Un chec cu dovleac!

Ingrediente:


  • 250 g piure de dovleac copt
  • 240 g faina
  • 150 g zahar
  • 1 ou
  • 65 g unt
  • 100 ml lapte
  • o picatrura esenta vanilie
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita scortisoara
  • optional: miez de nuca. cardamon, nucusoara
Ustensile. Castron pentru amestec, tava de copt pentru cozonaci, hartie de copt.

Cantitatile sunt pentru un chec.

Feliile taiate mai mici de dovleac se pun pe o tava de copt la cuptor la 180 grade si se lasa se coaca vrea 40 minute.
Se taie miezul si se paseaza ca sa se optina un piure.

Se pune intai oul si zaharul in castron. Se bate un pic ca sa se omogenezize.
Se adauga untul topit si se amesteca.Se adauga piureul, sarea, scortisoara si alte condimente daca e cazul, si esenta de vanilie


 Se amesteca. Se adauga apoi faina si praful de copt. Se incorporeaza si acestea. Apoi se pune laptele si miezul de nuca. Se obtine ce se vede mai jos.
Amestecul se pune in tava de copt tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins la 170 de grade (un pic mai mult decat un foc mediu). Se lasa 50 minute poate chiar o ora.
Este delicios

joi, 20 octombrie 2011

Sahinsahul



Ryszard Kapuściński, Sahinsahul, Humanitas,2009

Este evident vorba, de fostul sah al Iranului detronat de revolutia islamica in 1978.

Cartea este un exemplu, ca toate cartile lui Kapouscinski, de reportaj transformat in literatura.
Autorul gaseste evenimentul cel mai sugestiv, amanuntul care transforma informatia in comunicare emotionala cu cititorul.
Istoria guvernarii sahului e surprinsa in cateva momente. Istoria oameenilor sub guveranrea sahului,  e rascolitoare desi sunt doar cateva randuri bine alese (a se vedea interviul cu daramatorul de statui).
Si o concluzie, subdezvoltarea e un cerc vicios din care cu greu se poate iesi, revolutiile politice fiind rareori solutii pentru aceasta.

miercuri, 19 octombrie 2011

9 - Anim Est

9, USA 2009, Regia: Shane Acker, voci: Elijah Wood, Jennifer Connelly, John C. Reilly, Martin Landau,Christopher Plummer

O animaţie de o calitate cu totul surprinzătoare pe care am văzut-o în cadrul AnimEst. Animaţia aminteşte de tehnica stop motion cu figurinr animate, deşi este tot o creaţie CGI. Dorinţa de a reînvia acest tip de animaţie, aduce din partea creatorului un aport de elemente de detaliu, care în ciuda artificialităţii acestui stil, generează o experienţă vizuală de neuitat. 
Povestea este despre o lume postapocaliptica in care masinile se lupta cu un set de papusi create din resturi de material si echipamente electronice, papusi care poarta in spiritul lor esenta umanitatii. Trimitterile la Terminator sunt inevitabile. Desi scenariul e pe alocuri prins in capcana locurilor comune şi al lipsei de logica, asigura cu succes suport pentru aceasta experienta vizuala de o inventivitate debordanta.

sâmbătă, 15 octombrie 2011

Paine rapida

Cu totii ne dorim o paine proaspata, calda, si cu cat mai putin E-uri. Pe  de alta parte putini avem timpul si rabdarea sa parcurgem etapele producerii unei paini in casa, tinind seama de timpul lung cerut de crescutul painii. Iata o reteta care presupune foarte putin timp in afara de timpul pentru copt (dar treaba asta o face cuptorul, asa ca ne putem vedea de alte treburi)

Ingrediente:


  • 450 g faina (alba sau integrala)
  • 200g iaurt din cel gros
  • 150 ml lapte
  • 1 lingurita de sare 
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu,
Ustensile: castron pentru amestec, tava de copt (de cozonac , sau rotunda cu diamentrul 20 cm) hartie de copt

Puneti toate ingredientele in castron si amestecati cu mina pina obtineti una aluat.
Asezati aluatul in forma de copt dorita, tapetata cu hartie de copt. Crestati la suprafata. 
Puneti la copt in cuptorul incalzit la180 grade (foc puternic). Acoperit si la suprafata cu foaie de hartie de copt, deoarece are tendinta sa se arda la suprafata.
Lasati la copt cam 50 minute.
Cantitatile sunt pentru o paine.